这种产品到底有没有用?”专家表示，电解水机类产品，已经不再被相关部门作为净水产品统一管理，目前处于缺乏监管的尴尬地位。同时，其宣称的碱性水、小分子团、负电位等概念，到底对人体有无保健作用，也缺乏科学论证支持，因此消费者应谨慎购买。

碱性水、负电位等保健功能缺乏科学论证

电解水机宣称的碱性水、负电位、富氢水等概念靠谱吗?“碱性水、负电位这些概念，在电解水机这里不能算虚假宣传。”赵飞虹解释，因为与净水器工作原理不同，电解水机确实能够产生以上物质，只是其保健功效，大部分还缺乏科学论证。

首先，碱性水已经在净水界炒了多年。笔者解到，2012年7月1日起正式实施的国家强制性标准《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)规定,自来水的pH值必须在6.5-8.5之间。专家表示，该标准主要是考虑水的酸碱性对供水管道的影响，与健康无关。而国家标准对于“碱性水”的定义是pH值大于8.0。早在2015年央视3·15晚会就专门揭秘过碱性水，喝碱性水并不会起到改善人体健康的作用。

大家对负电位这个概念有些陌生，赵飞虹表示，曾经有说法是常喝带有负电位的水对慢性胃病有一定功效，但也未被最终证实。至于富氢水，听起来很悬，但想在水里添加氢离子确实源于很简单的化学原理。“电解水机的电解棒里都有镁，镁和水反应就释放出氢离子。”赵飞虹介绍，目前日本及国内的一些研究机构，都做了此类研究，并公布了实验报告，证实长期饮用富氢水对人体有一定的好处。不过，赵飞虹强调，所谓的富氢水，其中氢的含量必须达到1毫克/升，由于氢不溶于水，所以要达到这个限制并不容易。

另外，专家表示，虽然富氢水、碱性水、负电位等物质确实存在，但电解水机要宣传其存在保健、治疗等功效，也必须得到相关监管部门的许可。如果产品确实在功能中有这类宣传，应该注意查证许可证号。

电解水机不是净水器

缺乏监管身份尴尬

笔者在京东、天猫等网购平台搜索到电解水机这种产品，其价格从两千多元到上万元不等，其宣传的主要功能是产生碱性电解水，该水富含氢，呈负电位，所以也称“富氢水”。喝这种水可以“改变人体酸性体质”，“丰富的活性氢、呈负电位，具有还原能力，能中和人体内多余的自由基”等。那么，这样功能“强大”的电解水机，到底是何方神圣呢?

查阅卫生部网站后笔者发现，卫生部2005年第10号公告曾明确指出，要求对部分水质处理器生产经营单位在获得“涉水产品卫生许可批件”后又擅自更改许可内容和范围，改制成“离子水机”生产销售，或宣称保健功能的，各地要严格按照《行政许可法》《生活饮用水卫生管理办法》予以严肃查处。原因是一些涉及生活饮用水卫生安全产品(简称涉水产品)生产经营单位近来在生产销售涉水产品时，擅自以“离子水机”名义宣称其可制备离子水或碱性水，并大肆宣传具有各种保健功能，有的甚至擅自标示有卫生部门许可批件，欺骗、坑害消费者。卫生部指出，卫生部从未批准过任何“离子水机”，涉水产品不得宣称有任何保健功能。

现在的电解水机与公告中的“电离水机”功能相似，它们是否是同一种产品呢?另外，根据卫生部规定，净水机不允许添加功能性材料，也不允许宣传除净水作用外的其他功能，更不许宣传有任何治疗疾病的疗效。电解水机是否涉嫌违规呢?

北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹研究员介绍，电解水机和公告中的“离子水机”确实为同类产品，2005年卫生部曾下公告查处过。这些年，类似产品频频更换名称，比如pH调节机、还原水机、富氢水机等。目前的状况是，卫生部门已经对其不再进行统一管理。简单地说，就是不把它作为净水器产品进行监管了。“它没有涉水卫生批件，卫生部不再批准了。”业内人士表示，现在市场上这类产品的现状是，消费者如果认可电解水机的宣传可以购买，但如果产品宣传不实或有质量问题相关部门接到举报，那么也会进行查处。

因此，专家表示，电解水机这类产品有些虽然安装了和普通净水器一样的滤芯，并且取得涉水产品卫生批件，其出水质量也不受《生活饮用水卫生标准》限制。“总之就是地位尴尬，缺乏监管”。

电解水不能烧开卫生问题存隐患

“神奇”试验原理简单多基于强碱性水

笔者浏览几个电解水机的网页后发现，卖家一般建议消费者直饮，最好不要把电解水烧开再喝。这是为什么呢?

赵飞虹介绍，一旦烧开，电解水里宣称的负电位等物质就都失效了，因此必须直饮，这也是电解水机的一个尴尬之处。因为经过电解的水与普通自来水无疑，并没有过滤掉细菌、杂质、余氯等，如不烧开其卫生情况无法保证。现在市面上有一些产品结合了滤芯一起使用，这样“还稍微好点”。

但赵飞虹也指出，电解水机即使过滤后也是达不到《生活饮用水卫生标准》的，因为仅pH值一项，就超标不少。另外，也有专家表示，市面上超滤净水机、反渗透净水机原则上过滤后的水是可以直饮的，但是由于其中滤芯使用一段时间后就会滋生细菌，产生二次污染，因此也建议要烧开饮用。电解水机添加滤芯后也存在同样的问题，但又必须直饮，因此，这里还是要建议消费者谨慎选购。

赵阿姨提到，一些电解水机在网页上展示了诸多神奇的试验，比如能与油融合、加入碘酒不变色等。这些试验看似违背“常识”，但其实原理非常简单。

笔者也在网上找到了类似试验。首先将电解水中倒入食用油，食用油没有悬浮在水上，而是与水融合，成乳液状。商家介绍，这代表电解水活性强。其次，将碘酒滴入电解水中，水没有染色。商家解释，这表示水中负电位可抗氧化。此外，还有冷水泡茶试验。电解水泡茶，茶水颜色马上变深，而普通纯净水则需要较长时间，这代表电解水的渗透力好。

赵飞虹解释，这些试验其实都基于电解水的碱性大而实现的。以第一个试验为例，食用油在碱性条件下，本身就会变成乳浊状。后两个试验也是如此，并不能说明电解水有活性强、渗透力好的特性。